铭记：9月16、17日，台风“山竹”肆虐全市，在几乎是史无前例的极端恶劣气候环境挑战面前，永和人身上燃烧的一种只有人类之间才会有的高尚的爱感动了无数在避灾安置点里避险的市民朋友。他们接过由永和人经过在台风雨中来回颠簸，甚至是冒着生命危险送来的一份份热乎乎的饭菜时，心底一股无比钦佩、感激的情感油然而生。永和人们用自己不畏艰险、顽强战斗的大无畏精神谱写了一曲壮丽的赞歌，值得我们铭记！

    9月16日星期天，台风“山竹”来袭深圳，根据政府要求，当天全市停工、停业、停市、停课，深圳518处室内应急避难场所开放，接纳安置受灾人员13.8万人。

当天上午十点半，罗湖区民政局致电我凤凰店，表示为了解决受灾被困群众的就餐问题，要求给罗湖44个安置点避险人员供应快餐饭食。

    考虑到这是政府给我们下达的抗台风救灾特殊任务，是一次讲奉献送温暖的义勇之举，我公司积极响应政府号召，通过凤凰店陈可慧经理接下了订单，并负责一系列的沟通联络协调工作。

    这次供餐任务十分艰巨，凤凰店和东湖店担当主角，承担了绝大部分供餐送餐任务，布吉分店也承担了一千多份的任务量！

台风来袭当天午餐，区民政局先是向我们下单500多份，凤凰店马上接单并与东湖店通力协作制作并送餐，很快顺利地完成了任务。到了下午两点多，民政局再次来电向凤凰店下达了6000多份的大订单。

    那时，台风风力达到了15—16级，凤凰店门前道路树木几乎全部折断倒下，外出送餐会是一项非常艰巨的任务。而且，6000份的极大订单量，对公司的生产制作能力也提出了极大的挑战，当天用于营运的原材料库存已经吃紧，市场停业，商场超市关门，市面上买不到任何原材料。后经公司王总亲自与加工部、后勤保障部沟通协调，通过加工部、后勤与分店之间的通力合作，排除万难，盘点一切库存，终于基本解决了原材料供应难题。

    从下午2：00左右接到订单，根据要求，下午5：30必须开始送餐，中间只有3个多小时的制作和准备时间，必须争分夺秒才能完成任务。为此，凤凰店、东湖店、布吉店充分发扬精诚团结、紧密合作的团队精神，经过任务分工后，同时迅速展开了生产工作。凤凰店内场秦卫华助理一边紧张地对原材料进行核算盘点，一边带领厨师快速制作生产，大伙干劲十足，配合默契，炒菜的炒菜，分菜的分菜，打包的打包，内场外场员工完全打成了一片，场面紧张而忙碌。午餐时间早过了，他们却还没吃上午饭，下午为了赶制这份特大订单，一直忙碌不停，直到当晚8点才最终停下来，草草地吃了一点饭菜，算是把午饭和晚饭同时解决了！

    经盘点，当天下午，凤凰店做出了2600多份快餐，东湖店做出了1900多份快餐外加400多份面点，布吉店赶出了1000份快餐，顺利完成订单任务，用时只有短短两个半小时！

    与制作餐品相比，送餐是个更大的挑战，外面狂风肆虐、暴雨倾盆，气候条件极端恶劣；而且，各区很多街道路段的绿化树木被大量吹折倒下，横亘路上阻塞了交通，通车十分困难！然而，在困难面前，凤凰店、东湖店、布吉店管理组和员工坚决服从公司安排，在公司后勤的几位司机的协助下冒着台风雨送餐，一路上克服重重艰难险阻，历时7个多小时把餐品逐个送达44个受灾群众安置点。

    当晚十点，公司再接到民政局第二天早餐3000多份的订单任务，凤凰店、东湖店、布吉店分工协调通力合作，在凌晨4点把全部餐品制作完毕，并马上派车给各个避灾安置点逐个送餐，直到第二天上午10点，送早餐的管理组和员工才回到店里！

紧接着18日中午和晚餐，民政局再次向我公司下达数百份订单，要求我们继续为在抢险救灾第一线的公安、武警以及城管工作人员送餐。

    在这场战天斗地的大挑战面前，凤凰店、东湖店、布吉店管理组始终冲锋在前，起到了很好的指挥带头表率作用。尤其是凤凰店的陈可慧经理，秦卫华助理，为了保质保量地做出产品并按时送出，他们不眠不休，带领员工连续在店工作长达四五个班次，真正体现以店为家的忘我奉献精神！其他很多管理组和员工也主动放弃休息时间在店里协助营运。跟凤凰店管理组一样，东湖店赵春花经理、杨明丽助理以及一大批管理组也是连续奋战两天一夜不休息，直到全部完成做餐送餐任务为止！布吉店全店上下也同样表现出奋不顾身的战斗精神。台风来临那天，因为风雨太大，布吉店中班本来暂时歇业，但在接到任务后，喻华坤经理带领店管理组放弃休息，一直在为当晚的送餐作准备，克服一切困难把餐品做好并送到各处指定地点。在他们身上，无一例外地体现了永和人强大的团队协作精神和忘我奉献精神。

    同时，“战斗”的胜利同样少不了加工部、后勤部门的密切配合。他们与各分店精诚团结，通力协作，充分展现了永和人的大局意识。为了打赢这场硬仗，加工部管理组和员工们事先准备了比较充足的货源，所有成品半成品都能按时足量地向各分店送货，有力地保证了供应。后勤主管罗会宏助理台风当天放弃本休，坚守工作岗位，负责原材料的采购和运输车辆调度，带领采购员冒着狂风暴雨出外采购牛奶面包等；值班的三位司机无条件服从公司安排，从当天下午5点开始一直到晚间11点，连续六个多小时开车奔跑在风雨中协助分店送餐，紧接着第二天凌晨4点又接着出车送餐！尤其是贺世军司机，从台风当天中午12：00开始为凤凰店送餐到第二天把早餐送出，来回出车三趟，十几个小时颠簸在风雨中！

培训中心教员在当天本在给员工做培训，因台风天气造成分店营业繁忙，他们立即决定临时停课，全部人员下店协助分店营运，展现了“一切为了营运”的服务意识。

    风雨无情人有情，在台风“山竹”肆虐下，永和人不畏艰险不惧风雨，克服种种极端困难，最终顺利完成政府交给我们的任务，总共向受灾群众送出10000多份餐品！对于我们来说，这不单是一次营运能力的考验，更是一次对社会责任的主动担当，是一次铁肩担道义的勇者之行，更是日月永和“风雨无阻，使命必达”信念的兑现。

    在困难考验面前，凤凰店、东湖店、布吉店全体管理组和员工敢于担当，勇于挑战，不计得失，乐于奉献，更体现出服从大局、奋不顾身、排除万难、战斗不止的军人品质，难能可贵！日月永和团队一诺千金、不怕艰险、精诚团结、攻坚克难、忘我奉献的精神品格将永远为深圳市民所铭记！

场景特记：

风雨同路送暖流   颗颗红心耀鹏城

    16日傍晚六点，正是台风最猛烈的时刻，东湖店为在避灾安置点躲避台风雨人员订做的1900多份餐品已全部准备就绪等待发送，店里安排向淼助理和廖波、陈琼、张秀云三位主任一起跟车送餐，他们兵分两路，一路绕行，从晚六点出发，到晚上十点多钟，才送餐完毕回到店里，饿着肚子送餐却没顾得上吃上一口热饭！其中，向淼助理等几个人走的线路有一站是送往布吉淘金山社区，由于该社区路段斜坡高崎，两边树木大量倒下压着路面，车辆前进十分困难，而且又是晚上停电，周围一团漆黑， 曾数次迷路找不到方向，最终，经过几位管理组同心协力，终于胜利完成送餐任务，于晚上十点多返店。     
    17号凌晨，东湖店再为避灾点准备了一千多份早餐，这次送餐经历同样惊心动魄。凌晨五点十分，杨明利助理、廖波主任与司机一起出发，为九个避灾点送餐，到上午九点才送餐完毕，十点才返回到店，与狂风暴雨搏斗长达五个小时！根据反映，他们这一趟要往九个地点送餐，公司却只能配一辆车一名司机，任务艰巨性可想而知。他们沿着沙湾路行车而走，经大望村第一站先到梧桐山社区。他们眼里所见，一路都是断折倒下横阻在路面上的树木树枝，车辆行进十分困难，他们拿出“逢山开路遇水搭桥” 的开拓精神，一次次下车清理路障，徒手拖开断树枝杈，甚至冒险撩开被风吹断耷拉下来的电线，一步步前行，先后送达梧桐社区、塘梗仔、大望村等九个地点，走了四个多小时。回程时，他们的车到达太宁路吉之岛附近，眼看数分钟就能回到店，却因该片区断树阻道严重，几乎完全堵塞寸步难行，只好远远绕道，历经一个小时才到店，历尽艰险！

     16号台风当天，后勤部门的三位值班司机贺世军、朱俊红和白仲文不畏艰难险阻，开着公司货车在风雨交加的恶劣环境下来回颠簸数小时甚至十多小时，为送餐立下了汗马功劳！  
    贺世军是最先接到送餐任务的一个，他在16号中午11：00开车走了第一遭，为凤凰店送出了数百份快餐。接着当天下午5：30，他又随叫随到准时出车，和后勤部刘永海主任一起，冒着风雨把一整车做好的餐品送出，一路克服无数路障，来回穿梭奔走于十多个避险站点，直到晚间10：30左右才回到店！回去稍事休息数小时，于17号凌晨4：00再次驾车出门送餐，直到早上八点多才完成任务回店。
    司机朱俊红协助东湖店送餐，他的经历几乎也是一样，台风当天下午六点出车，到夜里10：30左右返回，历时五个多小时。到17号凌晨五点十分再次出车，到当天上午十点左右才回来！白仲文于16日帮助布吉店运送晚间的快餐饭一千份，也是近深夜才回到公司！三位司机坚强、勇毅而果敢的感人形象将永远被永和人铭记！

    台风当天晚上九点多，凤凰店陈经理再次接到民政局电话，说要下订第二天3200多份早餐。沟通协调后，任务被下达给凤凰店和东湖店，凤凰店负责制作1500多份，东湖店制作1700多份。两店内场值班员工几乎同时于凌晨十二点就积极行动起来，开始熬制第二天要送出去的粥品，大伙充分发挥永和人特有的团队精神，分工协作连续奋战四五个小时，凤凰店于凌晨四点前已把餐粥全部打包停当，东湖店在凌晨五点时也全部准备就绪。面对这个极为忙碌而难忘的不眠之夜，却没有一个人喊苦叫累。

    16号下午两点后，台风风力持续增强，达到了史上少有的级别。我东晓分店靠路面一边的窗户被强风大量震碎，天花板全被掀动掉落，店内椅子很多被掀翻。面对这样严峻的气候条件，全店上下没有一人休息，都来店里协助帮忙，很多管理组和员工连续上班十几个小时，配合电工争分夺秒对店面进行抢修，清理和收拾工作；营运部数人也在现场大力施以援手。经过大家共同努力，东晓店很快于第二天中午前恢复原貌照常营业！