公司首次营运管理沟通会召开 每月例会将成惯例
【本报讯】7月15日，以夏日营运高峰期为时间背景，公司首次营运管理沟通会议在培训中心召开，这是今年入夏打响营运高峰战役以来的第一次总结性会议，同时也是营运管理部门成立以来头一次以营运工作为核心的沟通研讨会。公司王总、周总助以及各分店的经理、各职能部门的主管经理、内外场主任代表一起出席了会议；企划部、营运部的全体成员也聚集一堂参会研讨；同时，担任公司商业管理顾问的雅文餐饮培训机构的万新立老师和雅文老师参加了会议并给予业务指导。
在会议上，各分店经理及职能部门主管经理各自通报总结了营运高峰的头一个月——6月份的营运管理情况，大家拼业绩，谈管理，找问题，想对策。作为公司旗舰店的凤凰店是各店当之无愧的老大哥，不但营运业绩继续居于榜首，而且在外场服务工作上更是亮点频现，他们牢记一个“快”字，无论在产品出货还是外卖送餐方面都十分强调速度，让顾客十分满意。而且，作为公司一张靓丽的名片，凤凰店服务工作一直是大家交口称赞的，员工精神饱满，斗志昂扬，对客服务礼貌周到，无微不至，充分体现了永和人视顾客为亲人的服务精神。东湖分店尽管在近期面临着二楼以上楼栋装修的困扰，但店管理组和员工们团结一心知难而上迎战营运高峰，也取得了不俗的成绩。东湖店是一个精诚团结的团队，为了做好各个层级的沟通工作，他们建立了多个微信群组，管理成员之间工作信息交流十分的顺畅高效。他们把团队建设当作一项重点工程来抓，强调沟通，讲究协调，更注重对新人的培养，在内外场各个岗位上，他们通过一对一的形式以老带新，把新员工技能的培养落实到位。横岗分店则在外场的服务细节上做足了文章，服务人员的迎客声和送客声深入到顾客的心坎，让人倍感温馨暖怀。布吉分店在近期的业绩也实现了明显的跃升，除了自身苦练“内功”，做好内外场各项工作的配合协调以外，还通过引入美团送餐平台作为合作伙伴，不但提升了外送的订单量，而且还大大加快了外送的速度，做到了“使命必达”！前海分店则积极利用网络送餐平台的优质资源，通过近期与美团、美餐的精诚合作，在外送业绩上实现了大幅度的突破。福华分店目前尚处于市场拓展初期，在营运模式和管理措施方面做了不少的调整，各项营业指标也明显向好，业绩逐渐进入了上升期！
最后，公司商业管理顾问万新立老师和雅文老师分别对会议进行了总结，并对公司品牌形象构造、企业文化建设乃至会议主题设置、会议形式以及会议目标的落实等方面提出了宝贵的指导意见。
根据公司安排，今后，营运管理沟通会每月开展一次，将会形成惯例！