4月19日，公司第二轮“六定”观摩学习及成果交流活动在横岗分店举行，来自各分店、总部、职能部门的管理组及各岗位的代表一起参加了这次学习交流现场会。

    这次活动的展开，核心主题乃是“六定”工作的规范化、流程化，通过各部门相互之间的观摩、比较、交流以及总结，发现问题，改进不足，找准规律，加深认识，吸取经验，以求在各个部门实现“六定”工作的高度统一。

    本次学习交流活动仍以横岗分店作为标杆样本。作为公司率先引进“六定”管理系统的分店，成绩可圈可点，无论是在理论探索以及实践操作上都取得了引人瞩目的成效，为其它兄弟分店立下了很好的榜样。

    学习课程分为课堂分享以及现场观摩两个部分。在课堂上，由营运部主管吴宝军经理主持和引领，来自横岗分店的“六定”管理工作代表先后发言，结合各岗位、各层级的实践，对“六定”管理系统的实施情况作了经验性的讲述介绍。“任务分解，目标明确，落实到人”，这是横岗分店在实践“六定”管理中最宝贵的一条经验，每一项目做到条分缕析，专人负责，不留空档，不遗死角，真正做到“人人有事做，事事有人管”。例如，关于“物品定位”，他们以营业面积及座位数量为依据，制定了一份详尽的“餐具定量参考标准”，还周全地考虑到营运高峰时节与日常营运的需要量的不同，分别制定各类餐具的备用量。关于“检查定表”，他们的工作缜密细致，检查表格共有15项之多，分别涉及营运设施、消防设施、仪容仪表、卫生监督、新人培训、宿舍内务等等，均由专人负责，密切跟进。

    在现场观摩活动中，在横岗店主管张菊荣经理以及内场助理赵光辉的带领下，各分店的学习代表们一起参观了横岗店的大厅、内厨、仓库、饭堂、办公室等营运场所，对“六定”的几大项目“人员定岗”、“区域定编”、“目标定责”、“问题定法”、“工作定时”、“检查定表”等有关方面都进行了有针对性的考察和学习。在参观现场，代表们一边认真观察、聆听，一边记录、比较、思考和总结，    并且通过相互之间积极的提问、切磋，也提出了许多建设性的意见和建议！

    根据公司安排，通过本次集体学习和后续整改之后，自4月中下旬起，公司将会再次组织“六定”工作督查组到各分店和部门展开监督检查和指导活动，做到“理解一致、操作一致、效果一致”，力争实现“六定”管理工作的规范化、统一化的终极目标。